20160126

PASTA ITALIANO..

  
Idag Tisdag, och här är jag tillbaka på jobbet idag.

Tanken var ju att övernatta i Danmark, men då vi var färdiga igår tidigare än beräknat, så körde vi hemåt direkt istället. Så jag landade hemma rätt sent. :-)
 
Och idag bjuder jag på den goda pastarätten vi gjorde i fredags.
 
Pasta med oxfile och broccoli 'a la Paolo Roberto
(jag har modifierat om receptet lite, det fullständiga receptet finns på recept.nu)
 
ca 250 gr oxfile
250 gr färsk broccoli
2 vitlöksklyftor
några nypor torkad chili
olivolja
1/2 dl vitt vin
parmesanost
pecorinoost
bladpersilja
färsk pasta
 
Koka pastan enligt vad som står på förpackningen
Skär oxfilen i skivor, salta och peppra dem och vänd dem sedan i mjöl
Hetta upp olja tillsammans med två hela vitlöksklyftor samt chilin, stek oxfilen i detta lite hastigt, och tar ur och lägg på en tallrik vid sidan om,
Häll i lite mer olja och stek broccolin tills den mjuknat lite, lägg tillbaka köttet och häll på vinet och låt ånga av lite, och smaka av med salt och peppar, men var lite försiktig med saltet
Blanda detta med den nykokta pastan, samt all ost och garnera med den hackade persiljan.
 
Smaklig spis!
 

5 kommentarer:

  1. Mmm, så gott... Välkommen hem igen!
    Så vackert Ert hus är, verkligen...
    Tisdagskram från Kate

    SvaraRadera
  2. Mums så gott det ser ut.
    Alltid skönt att sova i sin egen säng.
    Kram Pia

    SvaraRadera
  3. Det låter supergott och enkelt. Håller med Kate om ert hus, så fint!!
    Kram Helena

    SvaraRadera
  4. Mmmm låter gott och ser gott ut. Kram Anette

    SvaraRadera
  5. Det där lät fantastiskt gott !
    Hoppas du har en fortsatt bra vecka finaste
    Kram❤️

    SvaraRadera