SUPERGOD PAJ..

 

God morgon på Er denna härliga Fredag! :-)

 

Igår blev det en löprunda på 13 km, där nästan en hel mil var i motvind, mindre kul, men annars helt ok runda. :-) Och rätt skönt att komma hem till färdig middag, vilket igår blev en matpaj.

 

Googlade för fullt innan jag stack ut på löpningen och hittade receptet på denna supergoda paj, som jag bjuder receptet på idag. Tråkigt nog har jag ingen bild på det färdiga resultatet....var rätt hungrig nämligen, så det glömdes bort. :-)

 

Istället får ni se bilder idag på huset i gårdagskvällens kvällssol.

 

 

Paj med pålägg

 

Pajskal

3,25 dl mjöl

125 gr smör

1 msk vatten

 

knåda ihop ingredienserna till skalet och grädda i 225 gr i ca 10.15 min

 

Fyllning

120 gr salami

1 hackad rödlök

2 grovhackade tomater

2 ägg

2 dl mjölk

2 dl riven ost

1 tsk salt

peppar

0,5 dl pumpafrön

1 dl hackad persilja

 

Fördela salamin, tomaterna och rödlöken i det färdiggräddade pajskalet

Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar

Häll ner detta i pajskalet

Strö över pumpafrön ( alternativt kan man ha solrosfrön)

Grädda i ugnen i 200 gr i ca 30 minuter

Srö över persilja innan servering

 

Smaklig spis!

 

Men nu tar vi och fångar denna härliga Fredag tycker jag,

och här vankas det lite grillning ikväll! :-)